CINA CINA, apela a todas las emociones. Reúne en la misma casa una fusión de vinos, arte, literatura y gastronomía.
Nace de la propia casa, que se expandió hasta convertirse en lo que es hoy. Con una estética vanguardista y una carta que reinterpreta las comidas familiares de la infancia en una serie de exquisitos pasos. Cada plato está elaborado con productos de estación, de la huerta familiar y de pequeños productores. Cada uno es maridado con vinos de Bodega Vistandes, de excelentes puntajes internacionales.
Cada cambio de solticio, se renueva la carta con los productos de estación.
Juan Pablo Perelló se apasionó por la cocina por influencia de sus padres y abuelos. A los 20 años comenzó su carrera profesional sumando experiencia en diversas cocinas de Buenos Aires, capacitados en diversidad de culturas y sabores.
Entre sus experiencias se destacan la cocina del Jardín Japonés, Hernán Gipponi Restaurante, y los restaurantes Relais & Chateaux, Algodón Mansión y Cavas Wine Lodge. Así fue creciendo junto a figuras líderes del mundo culinario argentino, ampliando su visión del arte culinario.
Juan lidera la cocina de CINA CINA en Mendoza, aplicando todo su conocimiento y su pasión por los productos locales, y su perfecto maridaje con los vinos de la región.
Los vinos, con excelentes puntajes internacionales, son el gran tesoro de la Bodega.
El arte y la historia son los pilares de esta gran vivencia sensorial.